Er zijn heel veel BBQ rubs te koop, maar je kunt het ook heel goed zelf maken. Zelf vind ik een bbq rub al snel te zout. Dit is de variant die ik het liefst maak. Je kan natuurlijk zelf meer zout of andere kruiden naar smaak toevoegen. Gerookt paprikapoeder is wat lastiger te vinden …
Dit is een heerlijk vegetarisch hapje dat goed bewijst dat de Bbq niet alleen bestemd is voor grote stukken vlees. Ook vleesloze, verfijnde gerechten doen het goed van de Bbq. Lekker als borrelhapje of voorgerechtje. Aubergine-geitenkaasrolletjes borrelhapje voor 6 personen of voorgerecht voor 4 personen – 2 aubergines – 2 geitenkaasjes (chevre blanc met korst) – …
Aubergine Geitenkaas Rolletjes van de Barbecue Lees verder »
Jeow Mak Keua: Laotiaanse Aubergine gerecht. Laos is een vrij onbekend Aziatisch land. Het ligt ingeklemd tussen onder andere Thailand en Vietnam. De Laotiaanse keuken is op hoofdlijnen ook te vergelijken met de keukens uit deze landen. Een Laotiaan is dol op BBQ, dus zijn er vele lekkere BBQ recepten te vinden uit Laos. Hier een …
