Een plancha is een platte bakplaat. Op een kamado leg je die op of in plaats van het rooster, zodat je ook kunt bakken zoals op een plancha-barbecue. Hieronder de soorten en wat de kamadomerken verkopen. Bakplaten voor gewone barbecues staan in grillplaat bbq.
Welke soorten kamado-plancha’s zijn er?
Plancharing. Een ring met een open midden. De Reverse Plancha Ring Flip van Grill Guru is van gietijzer; in het midden past volgens Grill Guru een ander Flip Grid-accessoire, zodat je meerdere gerechten tegelijk maakt. The Bastard verkoopt de Phantom Plancha als ring in 3 maten, met een anti-aanbaklaag.
Halve plaat. Een halvemaanvormige plaat naast een half rooster, voor werken in twee zones. De Half Moon Griddle van The Bastard is van gietijzer en heeft een vlakke en een geribbelde kant. Big Green Egg verkoopt een Half Cast Iron Plancha.
Hele plaat. Big Green Egg verkoopt een ronde gietijzeren plancha in 2 maten.
| Plancha | Soort | Maat | Prijs |
|---|---|---|---|
| Grill Guru Reverse Plancha Ring Flip | Ring, gietijzer | Voor het Flip Grid | € 89,95 |
| The Bastard Phantom Plancha Ring | Ring, anti-aanbaklaag | 33 / 40 / 49 cm | € 109,95 / € 142,95 / € 148,95 |
| The Bastard Half Moon Griddle | Halve plaat, gietijzer | 40 / 48 cm | € 43,95 / € 65,95 |
| Big Green Egg Half Cast Iron Plancha | Halve plaat, gietijzer | Large / XLarge | € 89,50 / € 136,95 |
| Big Green Egg Cast Iron Plancha | Hele plaat, gietijzer | Ø 26 cm (MiniMax, Medium) / Ø 35 cm (Large tot 2XL) | € 119,00 / € 128,00 |
Waar let je op?
- Maat. Kies de plancha voor jouw kamadomaat; een ring moet op je kuip passen.
- Ring of plaat. Een ring laat het midden vrij voor een ander rooster, een halve plaat geeft twee zones, een hele plaat de meeste bakruimte.
- Materiaal. Gietijzer vraagt onderhoud: Boretti adviseert het na het schoonmaken in te vetten. De Phantom Plancha van The Bastard heeft een anti-aanbaklaag en mag volgens The Bastard in de vaatwasser.
- Direct boven de kolen. Voor bakken leg je de plancha boven het vuur; wil je ook indirect garen, gebruik dan een plate setter aan de andere kant.
Liever een barbecue met een vaste plaat? Kijk bij de plancha bbq’s.
Veelgestelde vragen
Wat is het voordeel van een plancha op een kamado?
Je bakt dingen die door het rooster zouden vallen of die je in een pan zou bakken, zoals eieren, pannenkoeken, vis en fijne groente. Met een halve plaat werk je volgens The Bastard in twee zones: aan de ene kant de plaat, aan de andere kant het rooster. De geribbelde kant van de Half Moon Griddle is bedoeld voor steak en gemarineerd vlees.
Moet je een plancha eerst inbranden?
Dat hangt af van het materiaal. Van de Phantom Plancha zegt The Bastard dat de anti-aanbaklaag niet voorbehandeld hoeft te worden en dat de plaat vaatwasserbestendig is. Gietijzer vraagt meer onderhoud: Boretti adviseert gietijzer na het schoonmaken in te vetten met plantaardige olie tegen roest. Volg de handleiding van je plaat.
Bronnen
- Big Green Egg: onze producten (productmagazine 2026) (gecontroleerd op 25 september 2026)
- The Bastard: Phantom Plancha Ring Large 49 cm (gecontroleerd op 25 september 2026)
- The Bastard: Cast Iron Half Moon Griddle Large 48 cm (gecontroleerd op 25 september 2026)
- Grill Guru: Reverse Plancha Ring Flip (gecontroleerd op 25 september 2026)
- Boretti: vóór of ná het barbecueën schoonmaken? (gecontroleerd op 25 september 2026)
Wat is er gewijzigd
- Nieuwe gids.