Alle 8 gidsen
- BBQ aanstekenSteek houtskool aan in een brikettenstarter boven 2 tot 3 aanmaakblokjes. Volgens Weber is houtskool na 15 tot 20 minuten klaar. Gebruik nooit spiritus.
- Bbq rooster schoonmakenZet een gasbarbecue volgens Weber 10 tot 15 minuten op de hoogste stand met het deksel dicht en borstel dan het rooster. Gebruik geen harde staalborstel.
- Bbq schoonmakenMaak je bbq na elk gebruik schoon: borstel het rooster en leeg de vetopvang. De brandweer adviseert as ongeveer 5 dagen in een metalen emmer te bewaren.
- Houtskool in kamadoVul de vuurkorf van je kamado met grote stukken houtskool tot de onderkant van de fire ring. Laag gestookt brandt dat volgens The Bastard tot 12 uur.
- Kamado aanstekenEen kamado steek je aan met grote stukken houtskool, de onderste luchtregelaar open en 1 tot 3 aanmaakblokjes. Na 10 tot 15 minuten gloeien de kolen goed.
- Kamado inbrandenBig Green Egg adviseert de eerste sessie niet boven 180 °C, The Bastard de eerste 3 keer niet boven 200 °C. Schoonbranden doe je op maximaal 275 °C.
- Kamado temperatuur regelenVoor 200 tot 230 °C zet je de onderste luchtregelaar van een Big Green Egg een kwart open en de gaatjes boven helemaal. Onder stel je grof af, boven fijn.
- Wat heb je nodig voor een bbqVoor een bbq heb je brandstof, een lange tang, hittebestendige handschoenen en een vleesthermometer nodig. Een emmer water of zand hoort er ook bij.