Een kamado aansteken is makkelijker dan een gewone houtskoolbarbecue: je hebt geen brikettenstarter nodig en de kolen zijn snel klaar. Wel zijn er een paar dingen die je anders doet. Hieronder de stappen volgens Big Green Egg en The Bastard. Heb je nog geen kamado, kijk dan in de kamado-koopgids.
Zo steek je een kamado aan
1. Controleer de omgeving. Big Green Egg adviseert brandbare materialen, zoals droog gras onder de kamado, op afstand te houden; kijk ook naar boven.
2. Vul de vuurkorf. Gebruik natuurlijke houtskool in grote stukken en vul tot de onderkant van de vuurring (Big Green Egg) of maximaal tot de rand van de vuurbox (The Bastard). Welke houtskool je kiest, lees je in houtskool voor een kamado.
3. Zet de luchtregelaars open. Schuif de onderste luchtregelaar helemaal open.
4. Steek aan. Gebruik 1 tot 3 natuurlijke aanmaakblokjes, afhankelijk van je doeltemperatuur, of een elektrische aansteker zoals de One Minute Lighter. Laat het deksel open, zodat de kolen snel gaan gloeien.
5. Wacht 10 tot 15 minuten. Zodra de kolen goed gloeien, sluit je het deksel en regel je de temperatuur met de luchtroosters: onder voor de grote veranderingen, boven voor de fijne afstelling.
6. Doven. Sluit na afloop de bovenste en onderste ventilatie; volgens The Bastard doven de kolen dan door zuurstofgebrek. Doof een kamado nooit met water. Overgebleven kolen kun je de volgende keer hergebruiken.
Welke fouten maak je snel?
- Aanmaakvloeistof of briketten gebruiken. Big Green Egg raadt briketten, aanmaakvloeistof en andere ontvlambare vloeistoffen af; The Bastard noemt ook chemische aanmaakblokjes en spiritus.
- Het deksel in één keer opentrekken. Volgens The Bastard kan er dan een steekvlam ontstaan. Open het deksel eerst op een kier, met gestrekte arm en bbq handschoenen.
- Te heet stoken voor laag garen. Het duurt uren om een kamado weer af te laten koelen; laat de temperatuur liever langzaam oplopen.
- De eerste keer te heet. Een nieuwe kamado stook je de eerste keren rustig op; lees kamado inbranden.
Een elektrische aansteker en een hitteschild staan bij kamado accessoires. Alle elektrische aanstekers vergelijken we in bbq aansteker. Hoe je daarna de temperatuur regelt, lees je in kamado temperatuur regelen. Aansteken in een losse mand kan ook; zie kolenmand voor de kamado. Hoeveel houtskool je gebruikt, staat in hoeveel houtskool in een kamado. Twijfel je tussen elektrische aanstekers, lees dan One Minute Lighter vs Looftlighter.
Veelgestelde vragen
Hoe steek je een kamado aan?
Big Green Egg beschrijft 4 stappen: zet de bovenste regelaar op het deksel, vul de vuurkorf tot de onderkant van de vuurring met houtskool en zet de onderste luchtregelaar helemaal open, steek 1 tot 3 aanmaakblokjes aan met het deksel open, en wacht 10 tot 15 minuten tot de kolen goed gloeien. Daarna kun je beginnen.
Wat zijn tips voor beginners met een kamado?
Gebruik goede houtskool in grote stukken, en geen briketten of aanmaakvloeistof. Laat de temperatuur langzaam oplopen en stuur pas bij als je doeltemperatuur in zicht komt. Houd de luchttoevoer altijd een klein stukje open, anders blijft rook hangen. Open het deksel eerst op een kier met gestrekte arm, tegen een steekvlam. Gebruik bij lang garen een hitteschild.
Hoe kan ik mijn kamado snel opstoken?
Met veel lucht: zet de onderste luchtregelaar helemaal open en laat het deksel open tijdens het aansteken, zodat de kolen volgens Big Green Egg snel gaan gloeien. Een elektrische aansteker zoals de One Minute Lighter van The Bastard helpt ook. Stook niet te ver door als je laag wilt garen: het kost volgens The Bastard uren om de temperatuur weer te laten zakken.
Bronnen
- Big Green Egg: kamado aansteken (gecontroleerd op 25 september 2026)
- The Bastard Help Center: uitpakken en aansteken (gecontroleerd op 25 september 2026)
- The Bastard Help Center: doven en schoonmaken (gecontroleerd op 25 september 2026)
- Big Green Egg: veiligheidstips (gecontroleerd op 25 september 2026)
- The Bastard: One Minute Lighter (gecontroleerd op 25 september 2026)
- Brandweer: barbecueën (gecontroleerd op 25 september 2026)
Wat is er gewijzigd
- Nieuwe gids.